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admin1969

らぁめん ほりうち 新橋店

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

何かをこだわるような感じがするお店(らぁめん ほりうち 新橋店)と入った瞬間に感じています。現在支流のとんこつ系ではなく、さっさりしたスープであり、昭和っぽさを感じるお店でした。

店員さんは、今流行のタオルを頭に巻くスタイルではなく、レストランで来ている帽子などで、他のラーメン店とは一線を画す感じでした。
スープは鶏ガラと豚骨のとあっさり醤油味。
もちもちでコシのある麺にぴったり合う。 その喉越し。ほっとする味わい。これが旨~い。♪

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節約(激安)おせち料理

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

昨年は、某ネット通販で15,000円(3人前)おせち料理を購入したのですが、値段が高いだけで味はいまいちでしたので、2015年のおせち料理は節約(激安おせち料理)と言うより、プロの料理人に負けないITサラリーマンがコストパフォーマンスをテーマに「美味しいおせち」にチャレンジします(°∀°)b

ちなみに、我が家は子供が3人で量的にも前々足りませんでした。(`×´)

節約と言っても、自分で作るのではなく、普段スーパーなどで購入できる物を重箱に並べるだけです。

色々調べてみると、他の方も同様な激安、格安おせち料理を作られていましたので、その辺りも参考にしています。

そもそも、何故好きでもない具材が多いおせち料理に高額のお金を支払うのか、、、疑問を感じていたのがきっかけでした。

適切な金額はいくらなのでしょうかね~。

本題に行く前におせち料理の由来を調べて見ましたので、少し参考にして頂ければ幸いです。

由来[編集]

「おせち」は「御節供(おせちく、おせつく)」や「節会(せちえ)」の略であり[1][4][5]、中国から伝わった五節供の行事に由来する[6]奈良時代には朝廷内で節会(せちえ)として行われ、そこで供される供御を節供(せちく)と言った。現在のような料理ではなく、高盛りになったご飯などであったとされる[7]

この五節会の儀を一般庶民がならって御節供を行うようになったものと考えられている[8][注釈 1]。もともとは五節句の祝儀料理すべてをいったが、のちに最も重要とされる人日の節句の正月料理を指すようになった[5]。正月料理は江戸時代の武家作法が中心となって形作られたといわれている[9]

江戸時代、関西では「蓬莱飾り」、江戸では「食積(くいつみ)」、九州の佐賀・長崎などでは「蓬莱台・手懸け盛り」[10]と称し歳神様に三方などでめでたい食べ物などを床の間に飾り、また年始の挨拶に訪れた客にも振舞ったり家族も食べたりした。

重詰めへの移行[編集]

傍廂(1853年)によれば天明の頃までは食べていたがそれ以降は飾るだけとなり、正月料理は重詰め等へと変化していく。膳に盛られた料理と重に詰められた料理が用意され、このうち膳に盛られた料理を「おせち」と呼んだ[11]。のちの「東京風俗志」(明治34年)によるとお膳に供えた煮物を「御節」、重詰めしたものを「食積」と呼んでいる[注釈 2]

重箱に本膳料理であった煮染めを中心とした料理が詰められるようになり食積と御節の融合が進んだ。現在では重箱に詰めた正月料理を御節と呼ぶようになっている[12][13]。重箱に御節料理を詰めるようになったのは明治時代以降のことと言われている[11]

重箱に御節を詰める手法が完全に確立した時期は第二次世界大戦後でデパートなどが見栄えの良い重箱入りの御節料理を発売したことによるとも言われている[14]。正月料理の重詰めについては江戸時代の文化・文政年間の料理茶屋における料理の影響を受けているとみる説もある[9]。Wikipedia引用

 
 
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吉・凶の前兆か!!

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

普段は、のび太並みにフトンに入った瞬間寝れるワタクシが、昨日はどうした事か中々寝つけない(  ̄っ ̄

30 分くらいは経過したその時、何と金縛りにあってしまった。

あらかじめ言っておきますが、ワタクシは、霊感DASH!はありません。

脱線しましたが、そんな中、深い闇の中に吸い込まれていくような感じがしてきた。

あれ、っと思ったら、白い物体ドクロで人間の容姿をした精気のない独特な物体〈ユウレイ〉?
多分、女性っぽかった( °д°)

妻を呼ぼうにも全く声が出ない汗

それでも、無我夢中で何回も〈助けて~、助けて~、〉と叫び続けたが、一向に声は出ません。

白い物体が近づいて来た~、俺どうなるの?
、、、と思った瞬間、炎を身に纏った仏様?が現れ一瞬にして、全てを焼き尽くし、現実の世界いに戻してくれた。

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麺恋処 き楽  御成門/新橋

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本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

取引先の会社の近くに新しく出来たラーメン屋さん(麺恋処 き楽)へ昼食を食べに出かけてみました。確かこの店のお店はお寿司屋さんで、昼間は繁盛していた記憶がありました(^^♪

外観は、和風のつくりでとてもオシャレに感じる店構えです。

味は、魚介類でこってり感はなく、普通の印象でした。なぜ、普通かと申しますと、チャーシュー〇、煮卵〇、スープ〇、ここまでくれば最高の出来栄えかと皆さん思いますよね!?

でも、一緒に行った同僚も、何かバランスが悪い事に気づいていました。それは麺です。らーめんの命と言うべき麺がこのスープに合っていないのです。

正直、この麺をスープに合う麺に変えない限り、次回行く事はありません。それにしても美味しいが故に勿体ない!!!

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俺のイタリアン 新橋店

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

最近、雑誌やTVなどでメディア露出が多くなってきた、「俺のイタリアン新橋店」へ妻と寒い中2時間並んでようやく店内に入る事が出来た。

約2時間制なので、回転率は悪くないが、立ち飲みスタイルなので、お酒に酔うのは早くなる。

立ち見に相席ですので、多く注文するとテーブルに乗らなくなるので、飲み+食べの時間的配分を考えながら注文しましょう(^^♪

今回注文したのは、エビのアヒージョ、フォアグラ、ピザ、生ハム、パスタ、赤ワインでしたが、やっぱりこの値段でのクオリティは高いです。

立ち飲みスタイルだから、原価率が高くても回転率が高いでの収益が出るのでしょう。

あっそうそう、フォアグラを食べた時に上に黒いお焦げか乗っていたので、妻は食べないと思って私が食べようとしたら、それはお焦げではなく、リフだから、私の分も残してネ!!って、おおーーーー、何とも無知な私でした。危うく、喧嘩になりところでした(-_-;)

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交通事故によりイプサム廃車

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

長女の誕生日パーティーを夜開催するので、夕方から買い出しに行き、最後にケーキを購入するはずだった。

しかし、その日は関東でも珍しく大雪が前日から振り昼には止んだものの、道路の状態は決して良いものではなかった(-_-;)

ある程度、誕生日パーティーの食材を買い揃え、最後にバースデーケーキを購入するべく、目的地へ向かう途中で事故が起きたのです。

交差点で「相手」の信号無視です!!

しかし、相手は私の方が信号無視した旨の言い方を最初はして来たのです。助手席には幼い子供も乗車しており、一歩間違えれば、、、と考えると許せない気持ちですが、私も同様しており、かつ相手から恫喝的な言い方をされ、記憶が曖昧になってしまった所で、目撃者が現れ相手が信号無視して交差点に進入した事を警察に証言してくれました

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不祥事前のベッキー衣装

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

ベッキーが不祥事(ゲス不倫)を起こす前にTVCMに起用されていた時の衣装です。

実際に画像で見ても、物凄くウエスト辺りが細いのが分かると思いますが、もし本人を直ぐそばで見たらやっぱりお人形さんのように思えるのかな~と感じました。

仕事で訪れた場所にたまたま展示してあったので、パシャリと2枚撮影(^^♪

一応、仕事関係でしたので、その当時はさすがにSNS系にはupする事はしませんでしたが、今はベッキーもCM契約は解除されているので、時効と思い、記事にしています。

しかし、ベッキーの一番油が乗っている時だけに、本当に勿体ないと感じた事が記憶にあります。

その後、直ぐにこの衣装は撤去され、TVCMも別の方に代わっていました(>_<)

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iphone5 sim下駄

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

iphone4s(ソフトバンク)から格安simに使用する通称「下駄」にお世話になっており、iphone5でもと考えていたが甘かった(>_<)

iphone4sに使用する下駄は優秀で電波が圏外になる事があっても、すぐに自動復活を遂げていたが、iphone5では一度圏外になると復活は自動にはいかず、あの手この手を駆使してやっとの事で電波を掴む状況であった。

格安simを入れた手順を張り付けておきますが、正直コアストメリットではNGでした。

RSIM7+ver6.8



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