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ラーメン

らぁめん ほりうち 新橋店

いつもありがとうございます。

本ブログの管理人(八代目小吉右衛門)です。

何かをこだわるような感じがするお店(らぁめん ほりうち 新橋店)と入った瞬間に感じています。現在支流のとんこつ系ではなく、さっさりしたスープであり、昭和っぽさを感じるお店でした。

店員さんは、今流行のタオルを頭に巻くスタイルではなく、レストランで来ている帽子などで、他のラーメン店とは一線を画す感じでした。
スープは鶏ガラと豚骨のとあっさり醤油味。
もちもちでコシのある麺にぴったり合う。 その喉越し。ほっとする味わい。これが旨~い。♪

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麺恋処 き楽  御成門/新橋

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取引先の会社の近くに新しく出来たラーメン屋さん(麺恋処 き楽)へ昼食を食べに出かけてみました。確かこの店のお店はお寿司屋さんで、昼間は繁盛していた記憶がありました(^^♪

外観は、和風のつくりでとてもオシャレに感じる店構えです。

味は、魚介類でこってり感はなく、普通の印象でした。なぜ、普通かと申しますと、チャーシュー〇、煮卵〇、スープ〇、ここまでくれば最高の出来栄えかと皆さん思いますよね!?

でも、一緒に行った同僚も、何かバランスが悪い事に気づいていました。それは麺です。らーめんの命と言うべき麺がこのスープに合っていないのです。

正直、この麺をスープに合う麺に変えない限り、次回行く事はありません。それにしても美味しいが故に勿体ない!!!

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不明らーめん③

いつもありがとうございます。

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スイマセン、どこのらーめん屋さんか記憶にありません。
何か思い出したら、記事にします。何せ2013年の画像ですから🎵

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不明ラーメン②

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スイマセン、どこのらーめん屋さんか記憶にありません。
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不明らーめん①

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スイマセン、どこのらーめん屋さんか記憶にありません。
何か思い出したら、記事にします。何せ2013年の画像ですから🎵

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志奈そば 田なか JR大塚駅

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夕方、大塚(池袋寄り)で仕事の打ち合わせを終えた後、何気なく駅へ向かう中、何やら「志奈そば田なか」のオシャレな看板が飛び込んできたのではありませんか。

時間帯が夕方でしたので、もの凄く微妙でしたが、店内を覗くと1,2名くらいのお客さんしかいないので、まぁ、少し寄って見るかと思い、お店に立ち寄る事にしました。

ラーメンの名前はたぶん「鯵煮干しそば」でゆずの風味があり、とても美味しかったです。

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HAYMARKO!?

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スイマセン、新橋のランチで食べたけ時の画像が残っていたので、捉えず記事にしておきますが、店名は忘れました(>_<)

ラーメン屋ではなく、洋風定食!?のような感じの店構えであはあるのもの、ランチメニューは確かラーメンが多い感じがしました。

私は、黒ゴマラーメンが珍しかったので、注文しましたが期待に反してインスタント麺的な出来栄えでした(-_-;)

麺がインスタント麺そのままで、このクオリティーではリピーターにはならないと思って食べ終えた記憶が鮮明に残っています。

2017年時点でまだ営業をしているか不明です、、、

iPhoneからの投稿

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新橋ラーメン大将

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新橋にある「ラーメン大将」は、取引先の顧客の会社がある近くで、昼頃に打合せが終了した際には必ず食べて帰社する習慣がついていました。
中太の麺お上にはもやし、メンマ、葱、海苔、そしてこのスペシャリティーのメインである排骨がのっかています。
排骨とは豚肉を油で揚げたもので、以前は骨付きの肉が一般的だったけど今は骨がついている方が珍しかったり。
こちらの排骨も骨がないタイプで片栗粉をつけて揚げたものを食べやすいようにカットしてトッピングしてくれています。

ただ、ここのラーメンを食べると、中々お腹が減らずに一日中満腹感となり、仕事に影響があるかもネ(^^)/

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